장염에 효과가 있는 매실

장염에 효과가 있는 매실

여름철이 되면 푸른 청매실이 많이

판매되고 이를 활용해 과실주를 담그거나

달콤한 과일청을 담궈 한해동안 사용하기도 합니다

이 매실은 생선이나 고기를 활용한 요리를 할 때

레시피에 기본적으로 사용되곤 하는데

음식의 감칠맛을 내는데 더욱 효과가 있습니다

특히 고기의 경우 육질을 부드럽게 해주는

효과도 있기 때문에 뺴놓을 수 없는 재료입니다

이렇게 잘 발효된 매실은 달콤하고 새콤한 맛이 나는데

요리에만 활용할 수 있는 것이

아니라 더운 차로 음용할 수도 있는데 여름철에는

탄산수나 시원한 얼음물과 함께 곁들일 수

있고 겨울철에는 따뜻한 차로도 음용할 수 있습니다

이렇게 활용도가 높은 매실은 특히

소화를 돕는데 효과가 있기 때문에 장염이나

바이러스가 유행하는 여름철에 더욱 유용하답니다

우선 장염에 걸리면 통증과 함께 바이러스의

영향으로 설사, 구토 등의 증상이 발생하게 되는데

장에 부담을 주지 않기 위해 자극이 되는

음식이나 고기종류, 과일 종류를 전혀 먹을 수 없습니다

장염에 걸린 동안은 최대한 장을 가볍게

해주고 편한 상태로 만들어주는 것이 중요한데

미지근하게 매실차를 만들어 조금씩 마시게 되면

탈수도 막을 수 있고 장건강 회복에도 도움이 됩니다

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