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장염에 효과가 있는 매실

장염에 효과가 있는 매실 여름철이 되면 푸른 청매실이 많이 판매되고 이를 활용해 과실주를 담그거나 달콤한 과일청을 담궈 한해동안 사용하기도 합니다 이 매실은 생선이나 고기를 활용한 요리를 할 때 레시피에 기본적으로 사용되곤 하는데 음식의 감칠맛을 내는데 더욱 효과가 있습니다 특히 고기의 경우 육질을 부드럽게 해주는 효과도 있기 때문에 뺴놓을 수 없는 재료입니다 이렇게 잘 발효된 매실은 달콤하고 새콤한 […]